Le donne mi hanno sempre sorpresa: sono forti, hanno la speranza nel cuore e nell’avvenire.
(Monica Vitti)

Energica, ottimista e con una grande forza. Alessandra la conosco da anni e non saprei quali altri aggettivi la possono meglio descrivere. Lei per il suo compleanno, e per accontentare i golosi in famiglia, ha scelto una crostata morbida al cioccolato con una ricca farcitura di cremoso al fondente e tanti frutti di bosco freschi. I fiorellini e le foglie colorati sono stati realizzati a mano in frolla artistica. Grazie Alessandra per aver scelto LA CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale

Solo un super super goloso poteva desiderare per il suo compleanno una torta al doppio cioccolato, con bagna al cioccolato, doppio strato di crema al cioccolato fondente e pralinato nocciola, ricoperta di sola crema al cioccolato e frutti di bosco freschi.... Quante volte ho detto... Cioccolato? E se come dicono è il cibo degli dei che mette pure il buonumore.... Auguri Augusto e grazie per aver scelto LA CASA DI FROLLA

La gioia è la più bella creatura uscita dalle mani di Dio dopo l’amore
(Don Bosco)
È impossibile rimanere indifferenti quando conosci una persona come lei, che nonostante tutto, ha una grande luce nel cuore e la capacità di donarla a piene mani.
Per il compleanno di Marika ho creato questa crostata di frolla al cioccolato al cui interno si alternano gusti e consistenze diverse:in fondo di composta, fatta al momento, di ribes e lamponi, cremoso al cioccolato al latte, inserto croccante con riso soffiato al fondente, un ultimo strato di crema al cioccolato fondente. Guarnita con more e mirtilli e piccoli fiori di frolla hand made.
Questa volta la dolcezza l'hai messa tu:

grazie Marika Pillon per aver scelto LA CASA DI FROLLA

I 4 anni di Ludovica. Volevo parlasse di delicatezza, quella della sua età, come fiore che sboccia. Volevo fosse delicato l'incontro dei gusti che la compongono, cioccolato al latte, ruby e lamponi il tutto accolto da un guscio di frolla alla vaniglia. Piccoli cuori che lei adora sparsi qua e là, dai delicati toni pastello, realizzati in frolla artistica uno ad uno... e ancora, meringhette e lamponi... Grazie ad Erica per aver scelto LA CASA DI FROLLA, auguri di cuore alla piccola Ludovica

Tutte le favole hanno luogo nei boschi.
Il compleanno di Liam.
3 anni e un posto davvero incantato dove vive, un piccolo borgo del nostro paese dove i boschi e i loro abitanti sono ad un passo da te. A questa atmosfera incantata, dove il tempo sembra essersi fermato mi sono ispirata per la torta a lui dedicata. In tronco d'albero rivestito in ganache al cioccolato racchiude una chiffon cake all'albicocca, bagna alla frutta e doppio strato di crema al cioccolato e diplomatica. La volpe, i funghetti e le altre decorazioni che animano questa torta fatata sono stati realizzati a mano libera. Auguri a Liam e grazie di cuore a Roberta e Maurizio per aver scelto LA CASA DI FROLLA

Sono i piccoli dettagli che sono di vitale importanza. Le piccole cose fanno accadere grandi cose.
(John Wooden)

Handmade.... With love

Uno dei dolci più conosciuti della pasticceria francese, Il Croquembouche (croccante in bocca) non ha bisogno di presentazioni e non a caso Marie-Antoine Carême è stato ritenuto uno dei più grandi chef e soprattutto pasticceri della storia. Una base fatta da un nougatine (croccante con foglie di mandorle) su cui poggia una montagna di bignè che ho realizzato uno ad uno e farciti con crema chantilly profumata alla vaniglia e tenuta insieme da filamenti di caramello. Insomma, è il caso di dirlo :grazie a Francesco e a dei miei clienti speciali per aver scelto LA CASA DI FROLLA, dandomi l'opportunità di fare questo viaggio tra le delizie francesi

Colorata, come lo sono i colori dei sogni dei bambini. Super golosa, con uno strato di doppia farcitura al cioccolato bianco e lamponi freschi. Animata da uno dei suoi super eroi preferiti:capitan America. Sono stati davvero super i sei anni del piccolo Thomas. Stuccata in sola crema, impreziosita con tanti piccoli mini biscottini al cioccolato. Lo scudo del nostro mitico eroe è stato interamente realizzato e dipinto a mano. Grazie di cuore Erica!

Ancora l'autunno con i suoi profumi e colori in questa crostata. Le ultime pesche della stagione, spadellate e unite agli amaretti e scaglie di cioccolato fondente al 55% su un velo di caramello mou. Sopra una panna cotta alla vaniglia e cioccolato bianco il tutto avvolto da un guscio di frolla mascarpone e spezie. Grazie a Marta per aver scelto LA CASA DI FROLLA e auguri!

Una esplosione di rosso, carico di energia, come lo è il nostro festeggiato, qualche cialda in isomalto sui toni del bianco e rosso dallo stile minimal come richiede questo tipo di dolce. E dentro, una bavarese al cioccolato bianco e vaniglia, biscuit ai cereali, cremoso al cioccolato al latte e gianduia con pralinato nocciola per dare al tutto la giusta masticabilita'. Grazie ad Erica per aver scelto LA CASA DI FROLLA.