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09/04/2022
Cioccolatosissima
crema,fondente,cioccolato

Un compleanno al cioccolato.
Come non amare il cioccolato, se poi il festeggiato predilige solo le torte al cioccolato fondente beh, eccolo accontentato: il cioccolato fondente in tutte le espressioni in cui poteva essere gustato. Cake al cioccolato fondente, bagna analcolica alla vaniglia e cioccolato fondente, doppio strato di crema al cioccolato fondente 70%, stuccatura al cioccolato fondente, decorazione in cioccolato fondente temperato. Quante volte ho detto cioccolato fondente????? Grazie mille a Sara Tonon per essersi affidata alle mie mani. LA CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa.

07/04/2022
Profumo di cioccolato
homemade,temperaggio,cioccolato
Ma quanto è bello lavorare il cioccolato? E poi che profumo fantastico. La materia prima di qualità, fa sempre la differenza...
06/04/2022
Ryan, il compleanno

Oggi la luce ha fatto incetta di colori purissimi per disegnare lo sguardo di un bambino - Fabrizio Caramagna


Come vola il tempo, e sono già passati tre anni. Questa friabile cream tarte alla vaniglia, farcita con crema al mascarpone e fragole fresche al suo interno, è stata decorata con tanti colori pastello che mettono allegria, meringhette fresche, biscottini cuoriciosi e dei biscotti tutti decorati a mano con le sue adorate macchinine.
Ma se siete curiosi di vedere la seconda torta a lui dedicata, non mi resta che dirvi... stay tuned. Grazie a Sara per aver scelto LA CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa

05/04/2022
Un anno di attività
Poco più di un anno fa nasceva LA CASA DI FROLLA. Decidere di cominciare questo percorso non è stato semplice, tanto più per il periodo storico che stiamo vivendo. Ma ad ogni cosa che in superficie può sembrare negativa dobbiamo dare sempre una prospettiva nuova di lettura. Un anno di tante cose nuove da imparare, organizzare, decidere, un anno di crescita, di grandi soddisfazioni, di sfide da vincere. Questo è un primo collage che raccoglie alcune immagini delle mie creazioni. Io non le considero mai solo torte o pasta fatta in casa, ma piccoli pezzi che raccontano dei vostri momenti in cui riunirsi e festeggiare, un modo per interpretare i vostri desideri e rendere ogni prodotto UNICO e PERSONALIZZATO. Questo è il mio GRAZIE a voi che vi siete affidati alle mie mani, grazie a mio marito Paolo, alla mia famiglia, ai miei amici,( in particolare Federica che con tanta pazienza ha riunito queste foto e alle care amiche che condividono con me questa passione) per aver permesso che questa piccola realtà artigianale in continua evoluzione diventasse realtà. .
04/04/2022
Biscoti speciali
homemade,biscotti
Noi siamo pronti, stiamo scaldando i motori per domani... I miei biscottini in frolla, completamente decorati e intagliati a mano ✋ libera...per un piccolo ometto
02/04/2022
Marialuisa, il compleanno
fragole,cioccolato,crostata morbida

Oggi il giardino abbraccia il cielo con gli occhi delle violette. - Fabrizio Caramagna

Marialuisa per il suo compleanno, tra tutte le mie creazioni, ha scelto questo dolce in cui il cioccolato nelle sue varie intensità e consistente si fa sentire.Le crostate morbide vi incuriosiscono sempre e io sono felice di farvele provare e di sentire la vostra soddisfazione dopo l'assaggio. Per le decorazioni il suo "fai tu" è stato il tasto play sul mio divertimento.E allora insieme al cioccolato e alle fragole di Cadonga le mie mani hanno fatto sbocciare queste violette, intagliate a mano libera, fiore bellissimo e discreto. Grazie di cuore a Marialuisa per aver scelto LA CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale creativa.

31/03/2022
come panna e fragole
fragole,panna fresca

Il segreto è essere come panna e fragola: ottimi da soli, perfetti insieme.
Un classico che non conosce crisi, panna e fragole..già il nome evoca qualcosa di molto goloso. Proprio come questo soffice cake alla vaniglia, farcita con crema chantilly e tante fragole fresche, reso ancora più interessante da una bagna analcolica fragole e limone. Una nuvola di panna fresca, completamente dressata a mano con una delle più belle bocchette che esistono in pasticceria, la Honoré, lo avvolge completamente. Grazie a Sofia per aver scelto LA CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa

28/03/2022
Un Tiramisù...a modo mio
mascarpone,caffè,tiramisu

Torta a sorpresa.... quando il TIRAMISÙ si veste di nuovo.
Uno dei dolci più conosciuti, la cui memoria storica della “Gioiosa Marca” ricorda che nasce a Treviso tra il 700/800, MA anche il dolce preferito dalla nostra festeggiata. Non è stato semplice convincere il cliente che anche nella sua versione moderna meritava davvero, ma la soddisfazione più grande alla fine è stata la prova assaggio. Una bavarese al caffè e mascarpone racchiude un cuore super goloso cioccolato caffè e biscotto, il tutto appoggiato su un crumble al caffè e grue di cacao. Le decorazioni sono state realizzate come sempre a mano. Grazie alla famiglia Contarin per aver scelto CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa.

24/03/2022
Pasta fresca, fatta in casa
fatta in casa,homemade,pasta fresca
La bellezza e la bontà della pasta fatta in casa, ma con una marcia in più.. cosa bolle in pentola ? presto lo scoprirete
23/03/2022
Sbocciano i tulipani
fragole,lime,bergamotto,limoncello

Come certe persone. Che sanno giocare con l’incanto e la delicatezza. Così i tulipani. - Fabrizio Caramagna


È la loro stagione, cominciano piano piano a sbocciare, vincendo la loro timidezza, con discrezione. E la torta per quella piccola festa a sorpresa prende forma nella mia immaginazione. Se fino a poco fa riunire la famiglia era cosa scontata, questo tempo ci ha insegnato a viverla come occasione di gioia. Cake vaniglia e limoncello, farcito con doppio strato di crema al bergamotto, lime e fragole fresche. La torta, stuccata in sola crema è stata decorata a mano con tanti piccoli deliziosi boccioli. Grazie mille a Serena per avermi dato carta bianca. La CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa.