Avevo una certezza per la torta di compleanno di Federica: il cioccolato fondente doveva essere il protagonista, lei lo adora. E poi, si è fidata del mio istinto. Crostata al cioccolato composta da un fondo di cereali croccanti, granella di pistacchio, cremoso al pistacchio di Bronte e gianduia e, per finire ganache al cioccolato fondente e vaniglia. Le orchidee che decorano il dolce sono state create e dipinte completamente a mano, senza l'ausilio di stampi. Grazie a Federica e alla sua famiglia per la fiducia.LA CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa

°°Cookies , quando la bontà diventa regalo °°
Sono tra i biscotti più buoni e goduriosi che conosca. Morbidi al punto giusto, burrosi e ricchissimi di buon cioccolato belga. Legati alla vaniglia e ad un zucchero non raffinato, hanno conquistato davvero tutti. Che uno tiri l'altro, ve lo garantisco.
Grazie mille a Sabrina per aver accolto il mio consiglio e aver scelto la dolcezza dei miei prodotti 100% artigianali per la sua festa.

Sono sempre grata quando scegliete i dolci tradizionali come lo strudel perché il profumo che si spande per casa è davvero una coccola. Il burro caramellato, le spezie, lo zucchero di canna, l'uvetta macerata e una selezione di mele diverse tra loro a dare cremosità, aromaticità e masticabilita' a un ripieno davvero goloso, avvolto in un velo di pasta matta. Le temperature sono ancora ideali per gustarlo. Grazie a Federica per aver scelto LA CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale creativa.

Clarissa, il suo terzo compleanno.

"Accipicchia qui c'è un mondo fantastico.." faceva proprio così la sigla di apertura..
Eh si, chi non si ricorda questo mitico personaggio dei cartoni? Quanti pomeriggi passati ad attenderlo con ansia. Heidi continua a far sognare e appassionare anche i bimbi di oggi, proprio come la piccola Clarissa, un concentrato di riccioli, bellezza e sorrisi.
Heidi l'ho immaginata proprio così, circondata dai mille fiori che abitano i prati incontaminati delle montagne in cui vive. Una morbida torta all'arancia farcita con un goloso doppio strato di crema chantilly vaniglia e agrumi. Come sempre stuccata in sola crema e decorata a mano. Un grande grazie a Valentina Bassetto per essersi affidata alla mia creatività e ancora auguri alla piccola festeggiata.
LA CASA 100% pasticceria artigianale creativa.

A volte le parole non bastano.
E allora servono i colori.
E le forme.
E le note.
E le emozioni.
(Alessandro Baricco).
Elena mi ha detto che voleva qualcosa di particolare per il traguardo che nei giorni scorsi ha raggiunto e allora ho pensato a un dolce dalla forma un po' insolita, minimal ed essenziale accentuato da una copertura velvet bianca ma con un tocco di colore dato dalla frutta fresca e decorazioni floreali discrete d'effetto. Un dessert formato da una golosa ganache banana e caramello, un doppio biscuit al cioccolato bianco, lime ed earl grey il tutto avvolto da una bavarese al cioccolato al latte con un leggerissimo tocco di cannella.
Come sempre grazie per aver scelto LA CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale creativa.

Ritornano le fragole, e dopo un lungo, interminabile inverno il loro profumo ti fa appoggiare il piede sulla bellezza della primavera che attende di sbocciare.
Dovevano essere loro(rigorosamente italiane), insieme a tanto, tanto cioccolato a coccolare il palato della festeggiata. Il centro torta con un cremoso al cioccolato bianco e scorza di lime, dà una nota di freschezza all'insieme. E infine,per dare un piccolo tocco in più, tanti piccoli deliziosi fiorellini di fragola fatti a mano, qua e là.. grazie mille a Daniela per aver scelto la CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale creativa.

un marzo da inseguire, la carezza di un vento distratto e una margherita che non ti aspetti.
(Fabrizio Caramagna)

Alla primavera che bussa alla porta, ai fiori che fanno capolino sui prati, alla voglia di rinascita. A coloro che, per il proprio compleanno si sono affidate e fidate di una tavolozza su cui spargere emozioni. Una crostata golosa, formata da un guscio di frolla sable' alla vaniglia, un inserto croccante al fondente, che incontra quello più cremoso al gianduia e, infine, il più delicato al pistacchio di Bronte purissimo. Le decorazioni sono state realizzate a mano, il prato e fili d'erba in frolla.
Grazie mille a Barbara per aver scelto LA CASA DI FROLLA 100% pasticceria artigianale creativa.

Strappare la bellezza ovunque essa sia e regalarla a chi mi sta accanto. Per questo sono al mondo.
(Alessandro D’Avenia)
A, come l'iniziale della festeggiata, una nuova tavolozza sulla quale poter dar vita a questa cream tarte. Due basi di frolla sable' alla vaniglia farcite con una namelaka al cioccolato bianco, un cuore di cremoso al gianduia e scagliette di cioccolato.a guarnire frutta fresca, macarons al cocco home made, rose e biscottini in frolla realizzati a mano.
Anche questo è LA CASA DI FROLLA, 100% pasticceria artigianale creativa.